22.nap
Reggeli 10:00
Gombakrémes melegszendvics
- 5-6 fej gomba
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kk só
- 1 cs bors
- 1 kk szárított zöldség
- 1 cs pirospaprika
- 1 ek olíva olaj
- 1-2 ek vegaföl
- 2 sz kenyér
- vegán sajt
- 1 fej paradicsom
- 1 ek lenmagolaj
- 1 ek fekete szezám
- kevés petrezselyem
Elkészítés:
Pucold meg és vágd kokcákra a gombát. Tedd ugyan ezt a hagymával és a fokhagymával. Tedd a serpenyővel, tedd bele az olajat és a fűszereket. Elég annyi lé, amit a gomba enged. Főzd puhára. Mikor kész, tedd a turmixba, tedd hozzá a vegafölt és turmixold krémesre. Kend a kenyérre, szórd meg jó sok olvasztható vegán sajttal és tedd a sütőbe. Mikor megpirult, tedd rá a paradicsomot, jöhet egy kevés lenmagolaj, egy csipet fekete szezám, meg aegy kevés petrezselyem.
Ebéd leves 12:00
Keresztes leves
- fél karfiol
- fél brokkoli
- 2 db répa
- 2 db karalábé
- 10 db kelbimbó
- 1 ek só
- 1 cs bors
- 1 ek szárított zöldség
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek pirospaprika
- fél dl olíva olaj
Elkészítés:
Mosd meg a zöldségeket darabold fel őket. A brokkolit és a karfiolt szedd rózsákra, majd tedd edénybe az összes zöldséget, egy egész hagymát és két gerezd fokhagymát is. Önts rá egy kevés olíva olajat, jöhetnek a fűszerek. Keverd jól össze és főzd puhára.
Ebéd főétel
Mascarponés zöldbab főzelék, sütőtökös pogácsával
- 3-4 db burgonya
- 2 db répa
- 1 csomag fagyasztott zöldbab
- fél dl olíva olaj
- 1 kk só
- 1 cs bors
- 1 kk szárított zöldség
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db babérlevél
- vegán mascarpone
- 1 kisebb db sütőtök
- 100g liszt
- 100g zsemlemorzsa
- 1 dl olíva olaj
- 1 kk só
- 1 cs bors
- 1 kk szárított zöldség
- 1 cs szerecsendió
- víz
- 1 ek kókuszzsír
- zöld
- 1 ek pirított szezám
Elkészítés:
Pucold meg a burgonyát, répát, kockázd fel és tedd az edénybe. Tedd hozzá a zöldbabot, az olíva olajat és a fűszereket. Kockázd fel a hagymát és a fokhagymát, tedd bele. Jöhet a só, bors, szárított zöldség és a babérlevél. Forgasd meg őket a fűszeres olajban, majd tegyél hozzá annyi vizet, hogy ellepje. Főzd puhára, (vedd ki a babérlevelet) majd botmixerrel pürésítsd. Mikor kész, keverd bele a vegán mascarponét.
A sütőtököt pucold meg, kockázd fel és tedd sütőpapírral bélelt serpenyőbe. Öntsd le egy kevés olajjal és süsd meg. Majd tedd egy tálba és várd meg amíg kihül. Tedd hozzá a lisztet és a zsemlemorzsát. Jöhet az olíva olaj, só, bors, szerecsendió, szárított zöldség és annyi víz, hogy gyúrható tészta legyen. Formázz vízes kézzel fasírtokat belőle, tedd sütőpapírral bélet tálcára, kend meg kókuszszírral és 200 fokon kb 30 perc alatt süsd ropogósra.
Zölddel és pirított szezámmal tálald.
Vacsora 18:00
Mungóbabos sajttál
- 1 konzerv mungóbab
- vegán sajt
- pár szem tört dió
- 1 marék napraforgó csíra
- 1 ek dio olaj
- 1 ek fekete szezám
Elkészítés:
A mungobabot mosd meg, tedd egy tálba. Kockázd fel a sajtot, törd össze a diót és a napraforgó csírát és tedd hozzá. Öntsd rá a dióolajat, tedd hozzá a fekete szezámot, majd keverd össze.
Tippek!
A 22. napnál tartasz, ami azt jelenti, hogy három hete étkezel a vegán étkezési tervem szerint. Ha nem ettél mást, figyeltél a reggelid mennyiségére, betartottad hogy a levesből egy csészével a főételből egy kistányérral ettél, a vacsorát pedig nyers zöldségekből fogyasztottad, megittad a napi 2,5 liter vizet és rendszeresen jógáztál a Jóga Tippek csoportban velem, akkor ma már igazán könnyednek kell érezned magad. Kényelmesebben beleférsz a nadrágodba, jól gondolom? :) Remélem jólérzed magad a testedben és a lelkedben egyránt. Még 10 nap az étkezési tervből, ne add fel. Higgy magadban, hogy meg tudod csinálni. Én hiszek benned, hajrá!
Tudtad?
Keresztes növények:
- fejes káposzta
- kelkáposzta
- karalábé
- karfiol
- brokkoli
- bimbós kel
- kínai kel
- bordás kel
- leveles kel
- étkezési répák
- retek
- torma
- kerti zsázsa
Bevásárló lista:
- gomba
- hagyma
- fokhagyma
- só
- bors
- szárított zöldség
- pirospaprika
- olíva olaj
- vegaföl
- kenyér
- vegán sajt
- paradicsom
- lenmagolaj
- fekete szezám
- petrezselyem
- karfiol
- brokkoli
- répa
- karalábé
- kelbimbó
- pirospaprika
- sütőtök
- liszt
- zsemlemorzsa
- szerecsendió
- kókuszzsír
- a kedvenc zölded
- pirított szezám
- burgonya
- répa
- fagyasztott zöldbab
- fél dl olíva olaj
- babérlevél
- vegán mascarpone
- konzerv mungóbab
- vegán sajt
- dió
- napraforgó csíra
- dio olaj
- fekete szezám