11.nap

Reggeli 10:00

Friss kovászos kenyér tökmaghumusszal és napraforgó csírával

• 1 konzerv csicseriborsó
• 1 cs só
• 1 cs bors
• 1 g fokhagyma
• 1 ek pirított szezámmag
• 1 cs római kömény
• 1 ek vegaföl
• 1 marék áztatott tökmag
• 2 szelet kovászos kenyér 
• 1 marék napraforgó csíra

Elkészítés: 

A humusz, ahogy mi szeretjük. Mosd meg a konzerv csicserit, tedd a turmixba. Tedd hozzá a vegafölt és minden hozzávalót, majd turmixold össze. (a vegaföl kihagyható, helyette tehetsz bele egy kevés citromlevet)

Ebéd leves 12:00

Hamis gulyás vegaföllel

• 2 db zeller
• 2 db répa
• 2 db fehér répa
• 2 db burgonya
• 1 fej aprított hagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• fél dl olíva olaj
• 1 kk só
• 1 cs bors
• 1 cs majoránna
• 1 ek vegaföl
• kevés zellerlevél
• kevés petrezselyemlevél
• 1 ek szárított zöldség
• 1 ek pirospaprika
• 1 bögre levestészta kifőzve

Elkészítés:

Pucold meg és vágd kockára a zellert, répát, fehér répát és a burgonyát. Tedd edénybe a felkockázott hagymát és fokhagymát, jól pirírtsd meg, majd tedd hozzá a fűszereket és a burgonyán kívül a zöldségeket. Tegyél bele kevés aprított zellerlevelet és öntsd fel vízzel. Mikor a zeller félpuha tedd hozzá a burgonyát és együtt főzd puhára. Kevés levestésztával, egy kanál vegaföllel és friss petrezselyemmel tálald. 

Ebéd főétel 15:00

Szezámmagos tofukockák párolt Pak Choival, cukkinivel, gombával és salátával

• 1 cs natur tofu
• 1 ek rizsliszt
• 2-3 ek marináló szósz 
• 1-ek szezámmag
• só
• bors
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 50 g vaj
• 1-2 level pak choi
• 1 kisebb cukkini
• 1 marék laska gomba
• 1-2 db spárga
• 1 nagyobb burgonya
• 1 marék madárlevél
• pár szem oliva bogyó
• 1 ek lenmagolaj
• pár szem fokhagymás kenyérkocka
• pár levél bazsalikom

Elkészítés:

A tofut mosd meg, jól nyomkodd ki a levét és kockázd fel. Szórd meg rizsliszttel és tedd félre. Tedd a serpenyőbe a marináló szószt, majd forgasd meg benne a tofukockát, szórd meg szezámmaggal, sózd, borsozd és tedd a tányérra. Párold meg fokhagymás vajon a pak choit. Ne sokáig, mert összeesik. A maradék vajba tedd a megmosott, félbe vágott cukkinit husával lefelé, tedd mellé a gombát, a spárgát és fedő alatt párold meg azokat is. Mikor kész, tekerj rájuk egy kis sót, borsot.

Héjában, bő sós vízben főzd meg a krumplit, majd pucold meg, vágd fel hosszába, tedd a többi mellé. 

A saláta levelet tedd egy tálba. Tegyél rá olíva bogyót, jöhet a só, a bors, egy kis bazsalikom, lenmagolaj és a fokhagymás kenyérkocka. Jól keverd össze, majd ezt is teheted a többihez. Igazán finom bőség tál lesz belőle. 

Vacsora 18:00

Cukkini saláta spenótlevéllel és fenyőmaggal

• 1 cukkini
• 1-2 ek olíva olaj
• 1 ek citromlé
• 1 cs só
• 1 cs bors
• 1 gerezd fokhagyma
• 10 levél bébispenót
• 1 ek fenyőmag
• kevés csíra vagy petrezselyem

Elkészítés:

A cukkinit mosd meg és pucold meg. Aprítóval vágd csíkokra. Kevés olíva olajat tegyél mozsárba. Tedd hozzá a fokhagymát, sót, borsot a spenót levelet, pár csepp citromlevet és a fenyőmagot. Törd krémesre és tedd a cukkini tetejére. Tegyél hozzá kevés csírát vagy petrezselyem levelet és pár fenyőmagot, ha maradt belőle. 

Tippek!

Minden héten veszek egy nagy tálca vegyes csírát, amit a hűtőben tárolok. Nem csak a dekorációs értéke, hanem a benne rejlő csoda miatt. Szeretettel ajánlom neked a MikroManna oldalát, ahol minden csíráról megtudhatsz egy kis titkot, amit lehet eddig nem tudtál. Vigyázz, csírafüggő leszel , mint én:)

Tudtad?

Hogy a zsenge cukorborsó magas C-vitamin tartalma erősíti az immunrendszert és elősegíti a sebgyógyulást. Vas tartalma pedig segít a vérszegénység ellen.

Bevásárló lista:

• konzerv csicseriborsó
• só
• bors
• fokhagyma
• pirított szezámmag
• római kömény
• vegaföl
• áztatott tökmag
• kovászos kenyér
• napraforgó csíra
• zeller
• répa
• fehér répa
• burgonya
• hagyma
• olíva olaj
• majoránna
• zellerlevél
• petrezselyem
• szárított zöldség
• pirospaprika
• levestészta 
• natur tofu
• rizsliszt
• marináló szósz
• szezámmag
• 50 g margarin
• pak choi
• cukkini
• laska gomba
• spárga
• madárlevél
• oliva bogyó
• lenmagolaj
• fokhagymás kenyérkocka
• bazsalikom
• cukkini
• citromlé
• bébispenót
• fenyőmag
• csíra vagy petrezselyem