6.nap
Reggeli 10:00
Mangós kesukrém
- 1 bögre áztatott natur kesu
- 1 bögre fagyasztott mangó
- 1 szem datolya
- mandula forgács
- kevés kesutej
Elkészítés:
Az áztatott kesut a mangóval és annyi tejjel, amennyi ahhoz kell, hogy sűrű püré legyen turmixold össze. Öntsd pohárba, szórd meg mandula forgáccsal és tedd hűtőbe. Akkor vedd ki, mikor eszed.
Ebéd leves 12:00
Köménymagos csicseri leves
- 2 fej hagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- fél dl olíva olaj
- 2 doboz csicseri konzerv
- 2-3 db répa
- 2-3 db roppanós piros burgonya
- 1 kk só
- 1 csipet bors
- 1 kk pirospaprika
- 1 kk szárított zöldség
- 1 csipet köménymag (őrölt)
Elkészítés:
Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. Tedd az edénybe és önts hozzá olíva olajat. Pirítsd meg a hagymát, majd tedd rá a megmosott csicseriborsót, a kockára vágott répát és burgonyát. Keverd össze, tedd hozzá a fűszereket és öntsd fel vízzel. Mikor megpuhult, húzd le a tűzről és tedd hozzá a petrezselymet.
Ebéd főétel 15:00
Friss tökmagos saláta humusszal, kapros focacciaval és lilahagyma lekvárral
Focaccia:
- 330 g liszt
- 290 g langyos víz
- 40 g olíva olaj
- 1 kk só
- 1 csipet aszkorbinsav
- 1 kk kókuszvirág cukor
- 1 zacskó élesztő
- 2-3 gerezd fokhagyma
- rozmaring
Lilahagyma lekvár:
- 4-5 gerezd lilahagyma
- 2-3 ek kókuszvirág cukor
- fél dl olíva olaj
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 2-3 ek sűrű balzsamecet
Saláta:
- rukkola mix
- kukorica
- koktél paradicsom
- tökmag
- só
- bors
- tökmag olaj
Humusz:
- konzerv csicseriborsó
- só
- bors
- fokhagyma
- pirított szezámmag
- római kömény
- vegaföl
Elkészítés:
Kezdjük a focacciaval. A lisztet tedd egy tálba. Tedd hozzá az olíva olajat. A vízbe tedd bele a sót, élesztőt, aszkorbint és a cukrot. Habverővel keverd össze és tedd a liszthez. Tedd bele az aprított (vagy zúzott) fokhagymát és gyúrd, dagaszd. Tedd félre 30-40 percre amíg megkel, majd tedd egy sűtőpapírral bélelt téglalap alakú kisebb jénaiba. Az újaddal nyomkodd meg a tetejét, majd kend meg rozmaringos olajjal. 35-40 perc alatt 200 fokon süsd készre, majd rácson hűtsd le.
A lilahagymát aprítsd fel. Serpenyőbe tegyél egy kevés olíva olajat és kókuszvirág cukrot, majd karamellizáld. Tedd hozzá a hagymát, sót, borsot és párold vaj puhára. Mikor kész, tedd hozzá a balzsamecetet.
A saláta egyszerű. Tedd össze az ízeket, gazdagítsd azzal ami jólesik és már kész is van.
A humusz, ahogy mi szeretjük. Mosd meg a konzerv csicserit, tedd a turmixba. Tedd hozzá a vegafölt és minden hozzávalót, majd turmixold össze. (a vegaföl kihagyható, helyette tehetsz bele egy kevés citromlevet)
Vacsora 18:00
Olívás kukorica saláta
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 db avokádó
- 1-2 ek olíva olaj
- 1 cs só
- 1 cs bors
- 1 konzerv kukorica
Elkészítés:
Mosd meg a konzerv kukoricát, tedd egy tálba. Tedd hozzá a szeletelt olívát, feldarabolt koktélparadicsomot, az aprított lilahagymát, a fokhagymát és a felkockázott avokádót. Öntsd rá az olíva olajat, sózd, borsozd.
Tudtad?
A szója csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. Számos tudományos tanulmány bizonyítja, hogy ha mértékkel fogyasztunk a szójából készült ételeket, akkor a férfiaknál csökken a prosztatarák kialakulásának kockázata, nőknél pedig a mellrák kialakulása, illetve visszatérésének valószínűsége. Válaszd a GMO-mentes feliratú termékeket.
Tippek!
Gyúrd össze a datolya pépet tört dióval és nyomkodd egy pohár aljára. Öntsd rá a mangókrémet (amit reggelire készítettél). Kókusztejet (sűrű konzerv) turmixolj össze áztatott kesuval, majd öntsd a mangószószra. Szórd meg mandula forgáccsal és reszelt csokoládéval, díszítsd mentával és ribizli bogyóval. Tedd a hűtőbe és csak fogyasztás előtt vedd elő. Ha átjönnek a barátaid, kínáld meg őket ezzel az isteni rétegelt pohárdesszerttel.
Bevásárló lista:
- natur kesu
- fagyasztott mangó
- datolya
- mandula forgács
- kesutej
- hagyma
- fokhagyma
- olíva olaj
- csicseri konzerv
- répa
- roppanós piros burgonya
- só
- bors
- pirospaprika
- szárított zöldség
- köménymag (őrölt)
- liszt
- aszkorbinsav
- kókuszvirág cukor
- élesztő
- rozmaring
- lilahagyma
- sűrű balzsamecet
- rukkola mix
- konzerv kukorica
- koktél paradicsom
- tökmag
- tökmag olaj
- pirított szezámmag
- római kömény
- vegaföl