6.nap

2022.12.12

Reggeli 10:00

Mangós kesukrém


  • 1 bögre áztatott natur kesu
  • 1 bögre fagyasztott mangó
  • 1 szem datolya
  • mandula forgács
  • kevés kesutej

Elkészítés:

Az áztatott kesut a mangóval és annyi tejjel, amennyi ahhoz kell, hogy sűrű püré legyen turmixold össze. Öntsd pohárba, szórd meg mandula forgáccsal és tedd hűtőbe. Akkor vedd ki, mikor eszed.


Ebéd leves 12:00

Köménymagos csicseri leves


  • 2 fej hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • fél dl olíva olaj
  • 2 doboz csicseri konzerv
  • 2-3 db répa
  • 2-3 db roppanós piros burgonya
  • 1 kk só
  • 1 csipet bors
  • 1 kk pirospaprika
  • 1 kk szárított zöldség
  • 1 csipet köménymag (őrölt)

Elkészítés:

Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. Tedd az edénybe és önts hozzá olíva olajat. Pirítsd meg a hagymát, majd tedd rá a megmosott csicseriborsót, a kockára vágott répát és burgonyát. Keverd össze, tedd hozzá a fűszereket és öntsd fel vízzel. Mikor megpuhult, húzd le a tűzről és tedd hozzá a petrezselymet. 


Ebéd főétel 15:00

Friss tökmagos saláta humusszal, kapros focacciaval és lilahagyma lekvárral


Focaccia:

  • 330 g liszt
  • 290 g langyos víz
  • 40 g olíva olaj
  • 1 kk só
  • 1 csipet aszkorbinsav 
  • 1 kk kókuszvirág cukor
  • 1 zacskó élesztő
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • rozmaring

Lilahagyma lekvár:

  • 4-5 gerezd lilahagyma
  • 2-3 ek kókuszvirág cukor
  • fél dl olíva olaj
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors
  • 2-3 ek sűrű balzsamecet

Saláta:

  • rukkola mix
  • kukorica
  • koktél paradicsom
  • tökmag
  • bors
  • tökmag olaj

Humusz:

  • konzerv csicseriborsó
  • bors
  • fokhagyma
  • pirított szezámmag
  • római kömény
  • vegaföl 

Elkészítés:

Kezdjük a focacciaval. A lisztet tedd egy tálba. Tedd hozzá az olíva olajat. A vízbe tedd bele a sót, élesztőt, aszkorbint és a cukrot. Habverővel keverd össze és tedd a liszthez. Tedd bele az aprított (vagy zúzott) fokhagymát és gyúrd, dagaszd. Tedd félre 30-40 percre amíg megkel, majd tedd egy sűtőpapírral bélelt téglalap alakú kisebb jénaiba. Az újaddal nyomkodd meg a tetejét, majd kend meg rozmaringos olajjal. 35-40 perc alatt 200 fokon süsd készre, majd rácson hűtsd le. 

A lilahagymát aprítsd fel. Serpenyőbe tegyél egy kevés olíva olajat és kókuszvirág cukrot, majd karamellizáld. Tedd hozzá a hagymát, sót, borsot és párold vaj puhára. Mikor kész, tedd hozzá a balzsamecetet. 

A saláta egyszerű. Tedd össze az ízeket, gazdagítsd azzal ami jólesik és már kész is van.

A humusz, ahogy mi szeretjük. Mosd meg a konzerv csicserit, tedd a turmixba. Tedd hozzá a vegafölt és minden hozzávalót, majd turmixold össze. (a vegaföl kihagyható, helyette tehetsz bele egy kevés citromlevet)


Vacsora 18:00

Olívás kukorica saláta


  • 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 1 db avokádó
  • 1-2 ek olíva olaj
  • 1 cs só
  • 1 cs bors
  • 1 konzerv kukorica

Elkészítés:

Mosd meg a konzerv kukoricát, tedd egy tálba. Tedd hozzá a szeletelt olívát, feldarabolt koktélparadicsomot, az aprított lilahagymát, a fokhagymát és a felkockázott avokádót. Öntsd rá az olíva olajat, sózd, borsozd. 



Tudtad?

A szója csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. Számos tudományos tanulmány bizonyítja, hogy ha mértékkel fogyasztunk a szójából készült ételeket, akkor a férfiaknál csökken a prosztatarák kialakulásának kockázata, nőknél pedig a mellrák kialakulása, illetve visszatérésének valószínűsége. Válaszd a  GMO-mentes feliratú termékeket. 


Tippek!

Gyúrd össze a datolya pépet tört dióval és nyomkodd egy pohár aljára. Öntsd rá a mangókrémet (amit reggelire készítettél). Kókusztejet (sűrű konzerv) turmixolj össze áztatott kesuval, majd öntsd a mangószószra. Szórd meg mandula forgáccsal és reszelt csokoládéval, díszítsd mentával és ribizli bogyóval. Tedd a hűtőbe és csak fogyasztás előtt vedd elő. Ha átjönnek a barátaid, kínáld meg őket ezzel az isteni rétegelt pohárdesszerttel. 


Bevásárló lista:

  • natur kesu
  • fagyasztott mangó
  • datolya
  • mandula forgács
  • kesutej
  • hagyma
  • fokhagyma
  • olíva olaj
  • csicseri konzerv
  • répa
  • roppanós piros burgonya
  • bors
  • pirospaprika
  • szárított zöldség
  • köménymag (őrölt)
  • liszt
  • aszkorbinsav
  • kókuszvirág cukor
  • élesztő
  • rozmaring
  • lilahagyma
  • sűrű balzsamecet
  • rukkola mix
  • konzerv kukorica
  • koktél paradicsom
  • tökmag
  • tökmag olaj
  • pirított szezámmag
  • római kömény
  • vegaföl